加映馅

加映馅的做法与步骤

1. 1.

   材料称重，混合到打蛋盆里

2. 2.

   锅上烧热水，水开关火，放入打蛋盆隔水蒸，不断地搅拌蛋液，让白糖慢慢融化

3. 3.

   在感觉所有的白糖都融化之后，拿出盆，放凉，可以在蛋液稍凉的时候用手指摸盆底，看看有没有漏网之鱼

4. 4.

   准备一个比较矮的碟子，蛋液倒满，可以一盘倒完最好，不行就分几次吧

5. 5.

   烧开水，大或者中火，蒸至凝固即可，我蒸了20分钟左右，蒸好拿出来用筷子搅拌一下，如果还有没凝固的蛋液可以继续蒸。