鲜笋丸子

鲜笋丸子的做法与步骤

1. 1.

   将竹笋去壳，去掉纤维较多的根部，将嫩笋尖入开水中焯制后，和干贝、香菇、葱姜一起打成碎，

2. 2.

   加入五花肉馅，调入盐、胡椒粉、生抽、水淀粉用手搅打，再摔打上劲，

3. 3.

   挤出丸子，上蒸屉大火十五分钟取出