水煮五花肉
水煮五花肉的做法说明
这道菜是我在乡下吃饭的时候学会的，不过农村的猪是土猪人，而加拿大的猪肉是工厂猪…肉味不可同日而语！神似而已！
水煮五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净。
- 第2步.
切成均匀的肉片。
- 第3步.
热锅，下入五花肉，干辣椒，姜片，花椒，略微翻炒至五花肉变色！
- 第4步.
倒入清水，水面略高于肉片！
- 第5步.
大火烧开。中火煮至汁水剩1/3。
- 第6步.
下入大蒜，胡椒粉，盐，搅拌均匀，下入青葱，香菜。
- 第7步.
装盘即成！
小贴士
肉要带皮肉呀！
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