红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   备料，猪肉花肉，葱末，老抽，味极鲜，白糖。

2. 2.

   花肉抄水去血水，老抽上色腌制。

3. 3.

   葱花，味极鲜，白糖炒化，可加少量水，倒入花肉翻炒。

4. 4.

   大火至收汤后改小火，我用的是安利的锅，不易粘糊。

5. 5.

   大约半小时，不能掌握肉的烂度，可用筷子试下。出锅放入葱末，去腻。盐味精都省略不放。