芝士焗年糕

芝士焗年糕的做法说明

芝士焗年糕，原名是치즈떡볶이 그라탱.离了家出来工作后很怀念老家那边的韩食，今天逛商场时看到有卖韩式年糕条就买了一袋，没有用里面附赠的调料，自己另外做了调料。做法是上韩网参考了几个食谱后写的。马苏里拉芝士可按喜好放，多放的话拉丝效果很赞，味道也很香浓。我这个是放少了。

1.
如果买来的年糕条硬硬的话先在锅里烧开水煮一会儿让它变软。洋白菜取几片叶切好，不用切成丝，片装就好。
2.
制作酱料。碗里倒入番茄酱适量(大约三四勺，喜欢偏酸甜的话可加多一点)，韩式辣椒酱两三勺左右，尝尝味道偏辣或偏酸按个人口味，砂糖可放可不放。在碗里兑一些水稀释，不用太多。
第3步.
平底锅里倒点油，待油热后倒入步骤2的酱料搅拌，再放入事先切好的洋白菜翻炒，再放入年糕条翻炒至汁液浓稠后关火(温度不用太高，中火即可)，盛入烤箱专用碗里。
第4步.
烤箱事先预热至180度。这时把马苏里拉芝士条洒在碗里的年糕条上，分量按自己的喜好来调(我是因为快递送来时芝士化到一起撕起来麻烦就草草放了一些)。把碗放入烤箱，180度烤上8分钟左右。出炉，可以开动了。