捣茄泥

捣茄泥的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净放高压锅里压烂备用。

2. 2.

   锅里放油烧开，将切碎的蒜头放入锅内爆香后，加入虾米（手抓一小把即可）和切块的西红柿翻炒。

3. 3.

   炒出香味后放入茄子，用锅铲将茄子和西红柿捣烂。

4. 4.

   将锅里的食材拌均匀，放入适量食盐，并将切碎的葱放入锅内，拌均。装盘即可。