厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛肉火腿片切丁，香菜切末备用

   
2. 第2步.

   用打蛋器将蛋打匀，倒入适量温开水搅匀

   
3. 第3步.

   加入火腿丁、香菜末、少许盐搅匀

   
4. 第4步.

   平底锅大火烧热后转小火，用刷子沿着锅底均匀刷一层油

   
5. 第5步.

   将三分之一的蛋液倒入锅中，晃动锅，使蛋液摊成薄的圆蛋饼

   
6. 第6步.

   等蛋液基本成形，将蛋皮从锅的上端开始卷至锅的下端

   
7. 第7步.

   卷好推至锅的上端

   
8. 第8步.

   接着再刷点油，倒入三分之一的蛋液

   
9. 第9步.

   待成形后和上面做法一样，将之前的蛋卷一起卷起，推至锅的上端

   
10. 第10步.

    最后再刷点油，倒入剩下蛋液，重复上面步骤，将蛋皮卷起

    
11. 第11步.

    经过三次卷好的样子

    
12. 第12步.

    最后切段装盘，挤点番茄沙司食用