牛肉切小块，西红柿热水烫皮切块。
冷锅热油，放牛肉炒七分熟，放花椒面，大料，葱，姜呛锅，放一半西红柿，炒出汤。
添开水，放另一半西红柿，金针菇，盐适量。大约炖1小时。
出锅
起锅前尝尝味道，再加盐调味
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