豆腐烧土鯆
豆腐烧土鯆的做法说明
土鯆是江南地区很常见的一种河鱼，鱼身小巧没有鳞片，肉质鲜嫩，适合炖着吃，与豆腐非常搭。最近太贵了，要120元一斤！
豆腐烧土鯆的做法与步骤
- 1.
锅中放橄榄油、生姜爆香，加入洗净的土鯆鱼煎一会，因为鱼实在太嫩，不要多翻面，否则鱼皮容易粘掉，鱼头也容易掉
- 2.
加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水，加入切小块的豆腐，盖上盖中小火炖10分钟
- 3.
最后加入葱
土鯆是江南地区很常见的一种河鱼，鱼身小巧没有鳞片，肉质鲜嫩，适合炖着吃，与豆腐非常搭。最近太贵了，要120元一斤！
锅中放橄榄油、生姜爆香，加入洗净的土鯆鱼煎一会，因为鱼实在太嫩，不要多翻面，否则鱼皮容易粘掉，鱼头也容易掉
加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水，加入切小块的豆腐，盖上盖中小火炖10分钟
最后加入葱
