烤年糕
烤年糕的做法说明
过年的时候房东从龙泉老家带了一大坨年糕给我，据说是用当地一种叫黄果的粗粮秘制而成，看上去黄黄的，因为含碱的缘故，在当地称作碱年糕。。还说可煮可炒可炸悉听尊便，于是俺就果断采用了煎和烤的做法。。
烤年糕的食材和调料
| 龙泉碱年糕 |
烤年糕的做法与步骤
- 第1步.
将年糕切片。。细看颜色有点黄，蛮硬的，难切！
- 第2步.
可以煎。。不用油，不粘锅就行。。。
- 第3步.
也可以烤。。230℃10分钟。。
过年的时候房东从龙泉老家带了一大坨年糕给我，据说是用当地一种叫黄果的粗粮秘制而成，看上去黄黄的，因为含碱的缘故，在当地称作碱年糕。。还说可煮可炒可炸悉听尊便，于是俺就果断采用了煎和烤的做法。。
| 龙泉碱年糕 |
将年糕切片。。细看颜色有点黄，蛮硬的，难切！
可以煎。。不用油，不粘锅就行。。。
也可以烤。。230℃10分钟。。
