自制炒面

自制炒面的做法与步骤

1. 1.

   手擀面入沸水煮熟，捞出过冷水沥干静置

2. 2.

   卷心菜、红辣椒切丝，干辣椒姜蒜切段

3. 3.

   猪肉剁肉末，加生粉、生抽、盐腌制

4. 4.

   炒锅入油热后放入干辣椒、姜、蒜末炒香

5. 5.

   倒入猪肉末翻炒到开始变色，加入卷心菜和红辣椒继续翻炒

6. 6.

   倒入手擀面，加盐、些许麻油生抽，翻炒片刻出锅