藕香排骨

藕香排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨买啦后立即清洗，放入锅中，注入冷水，加少许老酒，加热。

2. 2.

   同时清洗鲜藕，去皮，切块

3. 3.

   排骨熟后，再煮10分钟，立即倒入冷水中，冷却。去掉血块等污渍。

4. 4.

   重新在锅中加入冷水，和熟排骨，加藕，文火炖煮3个小时。

5. 5.

   加入盐，再烧30分钟，加入味精。即可上桌