番茄烩土豆
番茄烩土豆的做法说明
纯粹是想吃蔬菜...瞎搞了一个菜谱 赶脚还可以
番茄烩土豆的做法与步骤
- 1.
土豆切丁备用 番茄用热水去皮
- 2.
三个番茄 其中两个切成很小块做酱料 另一个稍微切大一些 大蒜碾成或者剁成末 葱切成葱花分成两部分
- 3.
将小番茄块和大蒜末和一部分葱花放在一起（1）
- 4.
热锅放油（建议用豆油，油不宜太少）将（1）放入煸炒 用铲子将番茄块碾碎 继续炒 适当的时候放入番茄沙司 这样更有番茄味
- 5.
放入土豆丁 加水（这时候可以加一点糖和盐入味） 没过土豆丁一点即可 中小火加盖炖
- 6.
还有部分汤汁的时候放入另一部分番茄 再继续炖 汤汁收得差不多时放适量盐和鸡精等调味品
- 7.
装盘 撒另一部分葱花
小贴士
1.可根据口味选择土豆的品种和过水与否...
2.小块番茄用来做酱 大块一些的是用来吃的 如果只是要吃到番茄味 可以不放大块番茄
3.番茄沙司用来增加番茄味
4.口味偏西式
