全麦Scone
全麦Scone的做法说明
波子姐姐的方子减半做，用部分全麦粉代替低粉~
全麦Scone的做法与步骤
- 1.
冰冻黄油切小块加粉类、糖、盐搓揉成沙粒状
- 2.
加入牛奶成团，不要过分搓揉（有果干的话先加果干，再加牛奶，我把家里剩的黑加仑干扔了进去~）
- 3.
擀成2cm厚的面皮，用模具压出面团
- 4.
表面刷蛋液
- 5.
预热200度，降到190度烤制15~20分钟
小贴士
黄油一定要冰，不能过度搓揉，烤好后有自然裂口的才好吃~
吃的时候可以回炉热一下，从中间剖开，抹上厚厚的黄油或者马斯卡彭乳酪，抹果酱，再配上一杯红茶就是完美的下午茶了~~~
