草鱼面

草鱼面的做法与步骤

1. 1.

   买来的草鱼去骨起肉，切成段

2. 2.

   准备姜丝蒜头少许辣椒，把胡椒粒碾碎待用

3. 3.

   烧开锅倒入油（不可太多）小火放入蒜头爆香，几十秒后放入姜和辣椒

4. 4.

   转中火 将切好的鱼放入油锅中。待一面煎至微黄色再翻过另一面煎

5. 5.

   草鱼煎至微黄色便倒入开水（是做汤不是焖鱼所以要比较多，量自己把握），放入胡椒粒盖上锅盖 煮个5.6分钟

6. 6.

   待汤色浓厚时，开大火，放入面线（也可放入米饭做成鱼粥，做面的话，面不可煮久，久就烂了不好吃）。面烫熟后马上关火

7. 7.

   撒上芹菜末

8. 8.

   然后可以吃了