糠醋肝尖

糠醋肝尖的做法与步骤

1. 1.

   将猪肝切成0.5厘米厚的片，用红暑粉上浆。上浆前加一点盐入底味。

2. 2.

   将泡姜、泡海椒切碎。

3. 3.

   锅中放油将猪肝下锅过油至5成熟。

4. 4.

   锅中放油下姜片、蒜片、和切碎的泡姜、泡海椒炒香。

5. 5.

   把肝尖、红椒、木耳下锅翻炒加入糖和醋（1：1）醋后放。

6. 6.

   勾少许水淀粉，加入葱。