酱燜猪蹄

酱燜猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   先把豬蹄兒洗凈過水

2. 2.

   土豆切成滾刀塊備用

3. 3.

   鍋裡加少量油，先把豬蹄兒煸炒微黃待用

4. 4.

   鍋裡加適量油，下冰糖炒至冰糖溶化變焦糖色，再下桂皮 香葉八角茴香花椒辣椒姜片爆香

5. 5.

   下豬蹄兒了，翻炒一下，然後加老抽、料酒，水， 大火水滾後文火燜

6. 6.

   燜約五十分鐘，下土豆

7. 7.

   再燜約十分鐘至土豆熟撒蔥節起鍋了