迷你玛德琳
迷你玛德琳的做法说明
玛德琳蛋糕属于非常容易做的一种。只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款迷你玛德琳真的非常迷你，做出来的样子很可爱，大小几乎一口一个，既解馋又不会让人吃很多变胖喽。
迷你玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
蛋加入糖粉彻底拌匀
- 第2步.
筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀
- 第3步.
加入柠檬皮屑拌匀
- 第4步.
倒入融化的黄油
- 第5步.
拌匀
- 第6步.
盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态
- 第7步.
装入裱花袋，挤入模子中
- 第8步.
烤箱预热150度，中层，13-15分钟
- 第9步.
出炉后直接倒扣即可脱模
小贴士
我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。
