豆丁雪菜
豆丁雪菜的做法说明
豆丁雪菜 采用结球菜嫩叶部分，作成雪菜与豆腐丁作成滴，做为前菜、下酒菜很ok，腌制的嫩叶还保留少许脆度，涩味经腌制后转为盐香，豆腐丁形似一小口的素肉了，炸过的表面油脂已被雪菜吸收，不油不腻
豆丁雪菜的做法与步骤
- 第1步.
将嫩叶取下加入盐巴
- 第2步.
搓揉至出苦水（放入袋中腌制入味1-2天）
- 第3步.
爆香蒜片
- 第4步.
先下雪菜
- 第5步.
再加人豆丁，炒至入味，下糖、胡椒粉、辣椒调味即可
豆丁雪菜 采用结球菜嫩叶部分，作成雪菜与豆腐丁作成滴，做为前菜、下酒菜很ok，腌制的嫩叶还保留少许脆度，涩味经腌制后转为盐香，豆腐丁形似一小口的素肉了，炸过的表面油脂已被雪菜吸收，不油不腻
将嫩叶取下加入盐巴
搓揉至出苦水（放入袋中腌制入味1-2天）
爆香蒜片
先下雪菜
再加人豆丁，炒至入味，下糖、胡椒粉、辣椒调味即可
