牛打了炖柿子
牛打了炖柿子的做法说明
牛打了-是我们这边的叫法，但是真的不清楚是满语还是东北土话，反正我们都这么称呼。是牛身上的筋头巴脑集合哦！但是绝对不是牛蹄筋，嘻嘻
牛打了炖柿子的做法与步骤
- 第1步.
牛打了洗净，切小块
- 第2步.
锅里坐水
- 第3步.
冷水将牛打了块放进焯水
- 第4步.
焯好后，去掉血沫沥水
- 第5步.
西红柿洗净切滚刀块
- 第6步.
葱切段
- 第7步.
姜切片
- 第8步.
大料掰成小瓣
- 第9步.
将所有食材放入压力锅，加入适量清水到所有食材的1/2处
- 第10步.
加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
- 第11步.
按下“肉类”按键，即可
- 第12步.
出锅后，撒上香菜即可
小贴士
1.牛打了先用清水浸泡去除血水
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒
