韭菜洗净晾干切细，拌入绞肉（绞肉用酱油、糖、胡椒粉打至上劲）
面粉用烫面方式揉成三光略醒半小时
分小剂子包入馅料压平拍水沾芝麻
起油锅依序放入饼，煎半熟翻面
略煎片刻，倒入面粉水盖上盖子煎至水干即可
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