牛肉炒面
牛肉炒面的做法说明
在家轻松做出小吃店最热卖的那一碗面
牛肉炒面的做法与步骤
- 1.
将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁
- 2.
面条放入锅内煮熟
- 3.
捞出后马上投入冷水中
- 4.
锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒
- 5.
西红柿翻炒后加入牛肉片
- 6.
将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱
- 7.
加入胡萝卜和黄瓜片
- 8.
将面条放入锅中
- 9.
所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺
- 10.
炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
小贴士
面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中，这样面条会更筋道
配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜
这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁，
加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。
少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油
