奶酪红枣吐司

奶酪红枣吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完全阶段

   
2. 第2步.

   基础发酵至2.5倍大

   
3. 第3步.

   排气后分割，滚圆，松弛15分钟

   
4. 第4步.

   翻面，擀成椭圆形圆形，铺上红枣碎

   
5. 第5步.

   两边向中间对折

   
6. 第6步.

   收口朝下，松弛10分钟

   
7. 第7步.

   翻面，擀长

   
8. 第8步.

   卷起

   
9. 第9步.

   排入吐司盒，二次发酵至8分满

   
10. 第10步.

    表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右