椰蓉蝴蝶面包

椰蓉蝴蝶面包的做法与步骤

1. 第1步.

   揉好的面团进行基础发酵

   
2. 第2步.

   发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

   
3. 第3步.

   松弛后的面团压扁

   
4. 第4步.

   翻面后包入椰蓉馅

   
5. 第5步.

   将包好馅后的面团滚圆

   
6. 第6步.

   压扁，擀开成椭圆形

   
7. 第7步.

   翻面后长边对折

   
8. 第8步.

   再两头对

   
9. 第9步.

   中间割一刀，顶端勿切断

   
10. 第10步.

    自切口处翻开

    
11. 第11步.

    烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）

    
12. 第12步.

    烤箱预热180度，中层，上下火15分钟