蛤纹酥

蛤纹酥的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮150克，油酥118克

   
2. 第2步.

   油皮包入油酥面团

   
3. 第3步.

   包好后收口朝下擀开

   
4. 第4步.

   卷起

   
5. 第5步.

   松弛5分钟

   
6. 第6步.

   再擀长

   
7. 第7步.

   紧密卷起，并轻轻横向稍揉长

   
8. 第8步.

   平均分次六份

   
9. 第9步.

   取一个小剂子，竖起来放

   
10. 第10步.

    按扁

    
11. 第11步.

    轻轻擀成圆皮

    
12. 第12步.

    包入绿豆沙

    
13. 第13步.

    包成饺子形状

    
14. 第14步.

    捏好花边，185度30分钟