芒果可可戚风

芒果可可戚风的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀

2. 2.

   将面粉，可可粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈

3. 3.

   将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖

4. 4.

   用打蛋器打发

5. 5.

   将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中

6. 6.

   从底部向上翻着搅拌

7. 7.

   此时预热烤箱）剩下2/3的蛋白，分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上

8. 8.

   倒入8寸模子中，置于烤箱最下一层，入烤箱前震动几下

9. 9.

   度，30-40分钟即可