玫瑰戚风

玫瑰戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   玫瑰花用热水泡15分钟后,将花瓣撕下沥干水份

   
2. 第2步.

   蛋白打至粗泡加入白醋和盐继续打发

   
3. 第3步.

   分三次加入糖至硬性发泡

   
4. 第4步.

   蛋黄中加入糖打融后加入油和泡玫瑰花的汁

   
5. 第5步.

   筛入混合好的低粉和玉米粉切拌均匀

   
6. 第6步.

   放入玫瑰花瓣,同样切拌均匀

   
7. 第7步.

   取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌,接着倒入蛋白中拌均匀

   
8. 第8步.

   烤箱预热180度中层,145度烤20分钟后转170度烤3分钟后再转150度烤10分钟.取出倒口模具凉了以后脱模即可