咖喱PIZZA
咖喱PIZZA的做法说明
8英寸PIZZA盘
咖喱PIZZA的食材和调料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 2克（2/3小匙） |
| 温水 | 120毫升 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 橄榄油 | 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替） |
| 咖喱酱 | 2大匙 |
| 马苏里拉奶酪 | 80克 |
| 红椒丝 | |
| 青椒丝 | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 8克（可以用黄油或者色拉油代替） |
| 水 | 3大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 黑胡椒 | 1/4小匙 |
| PIZZA草 | 1/2小匙 |
| 火腿片 |
咖喱PIZZA的做法与步骤
- 1.
温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
- 2.
加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。 也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
- 3.
面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了
- 4.
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）； 将咖喱酱，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁
- 5.
这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿片，青椒丝，洋葱丝
- 6.
面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
- 7.
待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔
- 8.
PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了
- 9.
准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
- 10.
烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可
