酥香面包

酥香面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油、蔓越莓外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出薄膜

2. 2.

   蔓越莓泡在朗姆酒里，在放入果仁提示音后，沥干蔓越莓，放入面包机，继续揉面。揉好的面取出，进行基础发酵

3. 3.

   面团进行大约60分钟的基础发酵，分割为8个面团，滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟

4. 4.

   将面团滚捏成橄榄状，放入底层放有一碗热水的烤箱内进行发酵，大约30分钟