油条

油条的做法与步骤

1. 1.

   将酵母、盐、小苏打放入水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟

2. 2.

   将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次

3. 3.

   将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大

4. 4.

   将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，捏住两端拉长

5. 5.

   油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可