炝拌南瓜丝

炝拌南瓜丝的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮去瓤，切丝，用冷水浸泡十分钟

2. 2.

   锅内加水烧开，倒入南瓜丝焯烫1-2分钟，至南瓜丝稍软捞出（注意不要焯烫时间过长），过冷水，沥尽水备用

3. 3.

   蒜瓣切成蓉倒在南瓜丝上，加入盐及少量鸡粉

4. 4.

   炒锅加入适量色拉油和花椒油烧热，趁热浇在蒜蓉上，拌匀即可