豉香茄子

豉香茄子

豉香茄子的食材和调料

茄子
肉末适量
少许
牛肉辣酱(这里面很多豆豉)
料酒
生抽
适量

豉香茄子的做法与步骤

  1. 1.

    茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多

  2. 2.

    锅里放油烧热,倒入茄子划油,划熟后捞出控油

  3. 3.

    锅中放油,放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味,放肉末

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