橙汁西兰花
橙汁西兰花的做法与步骤
- 1.
橙子对半切开，再切四瓣
- 2.
平刀切法：将肉与皮分离，尾部留小段不切
- 3.
用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀
- 4.
将皮折叠并塞入橙肉下方即成
小贴士
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
3、西兰花焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。
4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
