香辣豆腐

香辣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切成小块状备用

2. 2.

   锅内倒油后放蒜爆香锅后加入郫县豆瓣酱，再加入半碗水

3. 3.

   水开后放入豆腐块，豆腐下锅后慢慢用锅铲翻动下，再次倒入半碗水

4. 4.

   加盖小火焖煮，煮至汤快要收干时，放少许盐（口味淡的话也可不放，豆瓣酱本身就是咸的）

5. 5.

   再撒上些鸡精出锅即可