甜甜圈

甜甜圈的做法与步骤

1. 1.

   后油法将A的材料混完揉至扩展阶段.盖上保鲜膜进行基础发酵

2. 2.

   将发酵好的面团压扁排气,擀开,用甜甜圈切割器切割以及辫成三股麻花辫或六股麻花辫

3. 3.

   把整理好的面团放在油布上盖上保鲜膜进行最后发酵

4. 4.

   锅内放油烧热170度至180度,放入发酵好的面圈炸至金黄色翻面再炸出黄金色掏起放在油纸或者烤网上沥去油份.按此法全部炸完.然后粘上肉桂糖霜即可