鸡蛋吐司

鸡蛋吐司的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋，酵母，面粉，糖按序放入搅拌桶

2. 2.

   低速打到出筋，加入回室温黄油，打到出大片薄膜

3. 3.

   基础发酵2.5倍，排气，分成四份，滚圆，松15分钟

4. 4.

   整形，擀成长圆形，长边内折，再擀成长条状，卷起

5. 5.

   入模，二次发酵到8-9分满

6. 6.

   烤箱预热210度，下层50分钟左右。烤到10多分钟上色盖锡纸