排骨汤
排骨汤的做法与步骤
- 1.
排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片
- 2.
锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌
小贴士
大火烧开的时候不要盖盖，中途不可开盖加水这样炖出来的排骨鲜嫩。
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