蚝汁鸡翅
蚝汁鸡翅的做法说明
这一盘，推荐给所有喜欢吃鸡翅的兄弟姐妹，哪怕你是厨房新手，也能轻松应对。这一款，绝对是红烧鸡翅的最高境界：简单而又不简单！
简单的是做法
蚝汁鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净，在背面划两刀，用厨房纸擦干表面的水份
- 2.
热锅下油，油热后下入冰糖，炒至冰糖全部溶化
- 3.
放入鸡翅煎至两面金黄
- 4.
倒入蚝油，酱油上色
- 5.
加水，水量没过鸡翅稍多的量，大火烧开后，挤几滴柠檬汁
- 6.
盖上盖中火煮至鸡翅熟烂，收干汁加少许胡椒粉提味即可
小贴士
1.蚝油，酱油都是有咸味滴，我就没有再加盐。口味重的，按自个的要求加减哈。。。
2.炒冰糖的时候，糖化了就基本上可以了，千万别炒糊了。
3.另外，加蚝油后锅里很容易溅油的，这大热天，一定要特别注意。。
