红烧肉
红烧肉的做法说明
第一次自制，很好吃。写出来，一起分享，不一定照着我的菜单。做菜，不用千篇一律，可以适当加点自己喜欢的，反而更容易学好做菜。我参照这里的菜单，但是很多材料没有，就自己动点脑筋加点其他材料喽，也同样可以做出，只是口味不一样的菜。
红烧肉的做法与步骤
- 1.
没图，刚看到前两天自己乱做的红烧肉图，觉得好吃就给写个步骤。
- 2.
肉切块，根据喜好切大小，我怕沾牙，我切的比较小。然后姜，蒜头切一部分切沫，加点酱油，少点盐将肉腌制一会。
- 3.
热锅，锅要没水，很干，然后热油，倒入一勺半的糖融化。
- 4.
姜蒜切沫，加入糖油锅里。此时糖已经开始有点黄色，翻炒下，倒入肉。迅速翻炒，将糖色染上肉。
- 5.
差不多锅里开始翻滚冒泡，剩余的酱油倒入锅中，在翻炒一下。
- 6.
倒碗清水，加点盐，搅拌后倒入锅里，翻炒一下，盖锅闷，小火闷五分钟，水没干，再大火收汁。
- 7.
请别骂我，自己掌握火候吧，因为我也是自己估量的，真的挺好吃，虽然是第一次做。
- 8.
对了，葱段还是蒜苗，还是香菜自己随便加，里面的蒜苗是因为做给我老爸吃的。他喜欢吃。
