春卷
春卷的做法说明
在我家里几乎每个人都会包春卷…每年都是最小的孩子负责包…包的新奇是欢乐…这可能也算是一种传承吧…
春卷的食材和调料
| 地菜 | 150克 |
| 春卷皮 | 20张 |
| 豆干 | 若干 |
| 盐 |
春卷的做法与步骤
- 第1步.
从菜场买来春卷皮…小心的撕开…
- 第2步.
地菜剪去根,洗净，豆干切碎
- 第3步.
把切碎的地菜和豆干加盐拌均…（馅儿里面可以加冬笋…也可以光地菜…）
- 第4步.
将馅儿码放在皮子上…放成如图的样子
- 第5步.
卷起皮子至中间
- 第6步.
两包向中间包
- 第7步.
两边向中间包
- 第8步.
卷起来（如果皮子比较干可以糊点面糊在最后粘起来的地方涂一点让皮子黏住）
- 第9步.
码成金字塔形…开口朝下
- 第10步.
入油锅炸制…
小贴士
馅儿可以有很多种…可以自由发挥…地菜包之前不用先煮熟…
