推蛋糕
推蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入打蛋盆，分次加入细砂糖，将鸡蛋打发
- 第2步.
将牛奶和黄油隔水融化
- 第3步.
打发蛋液中筛入低粉，搅拌
- 第4步.
倒入牛奶黄油溶液继续搅拌，注意手法，不要过度搅拌，以防消泡
- 第5步.
将面糊倒入烤盘，180度烘烤15分钟左右，出炉后等待蛋糕冷却，切成食物推进器的大小
- 第6步.
打发淡奶油，开始一层蛋糕胚一层奶油，一般三层蛋糕胚三层奶油差不多！
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