芒果湿蛋糕

芒果湿蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，蛋白，牛奶芒果浆。芒果切丁和牛奶，一勺蜂蜜，几滴柠檬汁一起在搅拌机内搅碎成浆，如图右1。

   
2. 第2步.

   蛋黄搅散，不要用打的，轻轻弄散就好，加入牛奶芒果浆，也是轻轻弄匀。分次加入面粉，用刮片将面浆从下往上盖，慢慢弄匀。看到啦，一切都是慢慢的，最后到这个状态就可以了，浓糊浆。

   
3. 第3步.

   蛋白分2到3次加入3大勺白糖，疯狂搅打。手打要半小时，就这状态ok了！

   
4. 第4步.

   找一个大碗，将2，3步骤倒入，慢动作刮动，也是用刮片将面浆从下往上盖，慢慢弄匀。右3状态即可，然后将完成的浆液倒入烘烤模具，170°，中层，30-40分钟。

   
5. 第5步.

   完成了，切了一块，和开心果一起吃，真好。