鲜嚐透抽

鲜嚐透抽的做法与步骤

1. 1.

   透抽剥去表面老皮，清洗乾净切片，切花刀再切块备用

2. 2.

   绿花椰、胡萝卜切块备用

3. 3.

   煮一锅滚水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥乾排盘备用

4. 4.

   原作法3的滚水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，捞起沥乾排在作法3的菜盘上

5. 5.

   沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用即可