紫薯春卷
紫薯春卷的做法说明
明天就是冬至夜了，冬至大如年。过年吃什么？春卷呗！
紫薯春卷的做法与步骤
- 1.
紫薯洗净切小块下锅蒸熟，紫薯图就省略啦
- 第2步.
蒸熟的紫薯块放保鲜袋里碾成泥，加一点酸奶喝蜂蜜，搅拌均匀
- 第3步.
摊一张春卷皮，对着自己的那一角放上拌好的紫薯馅儿
- 第4步.
从下往上折，折到快一半的时候将左右两边角往中间折叠，继续往上折，最后在封口处抹点湿淀粉粘住
- 第5步.
如右图所示
- 第6步.
包好的春卷
- 第7步.
锅中倒油，烧至六成热放入春卷，炸至表皮呈金黄色，开吃！
小贴士
我买的紫薯水分少，所以加了点酸奶和蜂蜜。要是水分多不加酸奶也行
紫薯馅儿要碾的越细腻越好
酸奶也可以换成牛奶，椰汁，炼乳等等
