黄瓜炒肉
黄瓜炒肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，用盐、生抽、鸡精、一点淀粉腌制十分钟
- 2.
黄瓜切薄片，大辣椒切丝/小辣椒斜切圈，姜蒜切片
- 3.
热锅热油，下肉片滑散炒变色盛出，锅内留底油（炒肉时可加一点点料酒）
- 4.
下姜蒜爆香，将辣椒和黄瓜一起入锅炒微软，加适量盐炒匀，再加入肉片一起翻炒，加老抽炒匀上色，最后沿锅边淋一点淀粉水，大火稍微收汁起锅。
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