黄瓜拌鸡蛋
黄瓜拌鸡蛋的做法说明
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黄瓜拌鸡蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散成蛋液。平底锅烧热，倒油，油热后将蛋液下锅，中火，晃动平底锅，使蛋液摊成蛋饼。蛋液凝固后翻面，另一面也凝固后即可出锅。2个鸡蛋的蛋液可以分成两次倒，摊成两张蛋饼皮
- 2.
将摊好的鸡蛋饼卷起，然后用刀切成丝。黄瓜也切丝
- 3.
将盐、生抽、糖、陈醋、黑芝麻倒在碗中搅拌，直至盐和糖全部融化
- 4.
将黄瓜丝和鸡蛋饼丝与调料拌匀即可
- 5.
喜欢吃豆瓣酱的，也可以用豆瓣酱代替盐和生抽来拌
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