排骨汤

排骨汤

排骨汤的做法说明

排骨汤根据时令添加不同食材达到滋补的效果，时间是关键，最好用砂锅炖，小火慢炖一个多小时，零失败率做法

排骨汤的食材和调料

小排3根
山药一根
香菇四五个
枸杞八九粒
葱，姜

排骨汤的做法与步骤

1.
小排剁成小块，洗去血水，凉水入锅煮开后，待肉色变白，撇去浮沫，捞出备用
2.
砂锅中放四大碗水，放入姜片，葱段，待水开后放入煮过一次的排骨
3.
大火烧开10分钟后，转小火慢炖40分钟，这期间可以处理山药，削皮切段，然后在香菇头上刻米字
4.
炖40分钟后，放入山药，香菇和枸杞，再放入适量盐，再炖20分钟，就可以出锅啦

小贴士

很简单，不用小贴士啦，如果喜欢吃辣放颗干辣椒也是可以的，然后出锅后点缀点香菜也是极好的

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