红薯迷你吐司

红薯迷你吐司的做法与步骤

1. 1.

   先将红薯洗净切成片蒸熟，压成泥过筛备用。

2. 2.

   将酵母用温水搅拌开再与A中所有材料混合成面团。反复揉搓至有筋道。

3. 3.

   将黄油软化与B料混合搅拌均匀。再与A料合成的面团混合。用手反复抻拉后用湿布盖上进行第一次发酵至尊两倍大。

4. 4.

   将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的气排出，分成90克一个，滚圆松驰10分钟。再进行第二次发酵。

5. 5.

   发酵至1.5倍大表面涮一层蛋液。烤箱预热至180度烤20分钟左右即可。