酱煨豆腐
酱煨豆腐的做法说明
#烤箱撸遍天下#第二发！
本来在锅里的时候没想发这个...
夹了三块豆腐到碗里，吃了一口就决定一定要发出来...
果然，“食物只有在被吃的时候才漂亮！”
为没有炖锅只有烤箱的时差党准备~
酱煨豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐取出沥干水，放在盘子里，微波炉高火叮50秒...取出沥干水...放凉...沥干水...切小块...
- 2.
锅中倒油...多一些...厨房纸吸干豆腐表面水分...下锅炸至豆腐金黄...取出...放入冷水里...
- 3.
肉切小飞水，去血沫...入锅和白糖一起炒...炒到肉上沾有焦糖加入水，没过肉，加料酒和姜...煮沸...撇去浮沫...加老抽和盐还有糖...
- 4.
有吃剩的红烧肉的跳过步骤3，直接把吃剩的红烧肉放锅里加水加老抽...煮沸腾..
- 5.
锅里沸腾了之后加入豆腐块煮15分钟...烤箱预热220华氏度...（注意是华氏度！！！！）
- 6.
锅中物体连汤带水倒入烤箱用瓷锅... ...锡纸包裹瓷锅接口和气孔...放入烤箱...
- 7.
300华氏度2小时,之后关闭烤箱不取出豆腐... ...等烤箱降温至160华氏度左右...就好了~
