鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，那就是刚蒸好的蛋糕不要立即打开，要再续闷10分钟，中途绝对不能打开，不然表面就会皱皱的噢..要让内部空气慢慢冷却下来再打开，蛋糕才会美美水水的。 鸡蛋怎么蒸才嫩滑？ 1、鸡蛋两个，打到碗里。

能在家做出一个精美的芝士蛋糕，有时会让你在社区里、美食博客上名声鹊起。芝士蛋糕做起来简单，就像我们早先的帖子里写的那样。但是，不少人做出来的芝士蛋糕会有比较明显的开裂。所幸的是，解决开裂问题并非很难。芝士蛋糕的材料简单，由不同比例的糖、芝士和鸡蛋就能做出十分柔软的蛋糕了，开裂的原因也正在于此，这些材料的组合不是十分禁得住高温烘烤，因此稍微烤过头就会出现问题。

我觉得坐月子真是对女人超重要的时期，不管是调理体质，让乳汁分泌旺盛及顾筋骨，坐月子这段时间都是最佳黄金期。 不过现在是炎炎夏日，想到坐月子要吃补，像是吃麻油料理啦、喝米酒水等，应该让很多妈妈大喊吃不消吧，究竟要怎么吃，才能补身又不燥热呢? 以下原则是参考我的中医师给的注意事项并也请专业营养师吴M (中华民国高考营养师, 美国注册营养师)审阅

披萨口感酥脆、奶丝缠绵、满口余香……各种你能想出来的美味赞词都可以用上。可以说是一懒人必备美食。披萨最佳优点是一个可以好几餐，可是放凉的披萨就不怎么好吃了，很多网友在说披萨加热后就不好吃，今天我们教大家过夜的披萨怎么加热最好吃的技巧，4种不同加热方法进行对比说明。

最怕花菜有农药残留，那么在家如何清洗花菜最干净呢?其实先把花菜掰成小半，然后用盐水浸泡后在洗就很干净了，即能把农药清除干净，而且保证营养不流失。 1、先把花菜用牙刷，把花菜放在水龙头下面，在表面轻轻刷一刷，然后用手掰成小块。 2、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

以前我很怕清洁厨房和浴室，尤其最怕清洁剂的味道 (怀孕的时候更是避之唯恐不及)。 每次要拿瓶瓶罐罐的清洁剂打扫时，都一定要戴上口罩和手套，避免强酸强硷腐蚀到自己，也避免吸到化学清洁品的挥发物。 加上有了小孩之后，更不敢用这些化学清洁剂，很怕里面内含的化学成分对身体造成影响。 后来我查了资料才发现，其实厨房中的调味品─白醋，就是非常棒的清洁剂。它是酸性物质，可以抑制霉菌生长，另外还有消毒除臭的功能，是非常自然的防霉杀菌圣品。

换季时天气忽冷忽热,最怕的就是过敏了，最近,我就常常流鼻水、打喷嚏。以前都习惯吃过敏药来抑制症状,但有了小孩之后,我开始改变观念，发现饮食才是最重要的根本,只要吃得对吃得好，过敏不需要靠药物治疗,身体自然就能改善过敏的症状。 在研究了许多专业过敏文章后,帮大家整理出换季必吃五种蔬果，可以让过敏族缓解过敏症状,春季不再打喷嚏和皮肤痒痒痒。

几乎所有大部分蛋糕的烘焙温度是350°左右，为什么很多烘焙书籍和专业站点上都会特别强调烤箱温度的精确性?温度到底在烘焙中对蛋糕成品起到了什么作用?下面就把烤箱温度对蛋糕成品的影响效果分享给大家。 在受热烘焙过程中，蛋糕糊必须经历一场复杂的物理、化学反应，然后一盆粘粘的糊状物就变得轻盈、蓬松，让人赏心悦目。这期间的每一个变化，都由蛋糕糊周遭的温度来决定。下面是蛋糕在受热成型过程中一系列反应的简单概括：

现在吃菜大多人都把面子和皮丢掉了，其实最宝贵的营养往往就在这里面，下面给大家分享一些最有营养的蔬菜食物，以后这些千万不要在丢掉浪费了。 它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。 叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下;将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。

2015台湾美食展将即于7月17至20日在世贸一馆登场，主办单位台湾观光协会找来国际顶尖大师在展出期间，开讲传承好味道。有“印度洋上最伟大厨师”美誉的江振诚、日本料理铁人─|屋友词、香港添好运点心专门店米其林一星主厨─麦桂培等国内外重量级好手每日上阵开讲或厨艺教学，大师讲座及厨艺教室名额预定6月29日开放报名。相关资讯请上官网https://www.tcetva.tw/或FB粉丝团: https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition查询。